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自制蓬松酥脆大油条
远方_ukar做的自制蓬松酥脆大油条
远方_ukar
做过
自制蓬松酥脆大油条
用的600克面，1袋油条膨松剂，不能再放盐了，面水比1：0.7（含1个鸡蛋，后期挑战1：0.8），揣面，三省三揉放冰箱冷藏10小时，压水线后叠起来省15分钟炸时再压水线，油温要高，约可做18根
Android 拍摄
于 2022-12-06 16:54:54
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自制蓬松酥脆大油条
普通面粉
、
鸡蛋
、
盐
、
小苏打
、
无铝泡打粉
、
植物油
、
水 （常温）
、
涂抹用油分量外 一点点即可
综合评分
8.7
（七天内
4
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半日_雪
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