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shellyshelly做的2022年12月06日
shellyshelly
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2022年12月06日
从今天开始好好干饭!这次的下厨选择的是糖醋小排,这是全家都爱吃的菜肴,软糯的小排裹上酸甜的蜜汁儿,色泽鲜亮!
我的做法:
1、开水把提前洗好的净排(500g)炤好晾干。
2、锅中放油后加入碎冰糖小火融化冰糖,待冰糖溶化发黄迅速下小排翻炒至上糖色。
3、将提前兑好的汤汁(黄金比例:1勺料酒2勺酱油、3勺米醋、4勺白糖)倒入锅内后加入开水没过排骨,开中小火炖煮,盖盖。
4、炖煮20多分钟后开大火收汁,并放入适量盐,撒入白芝麻,出锅装盘!
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于 2022-12-06 17:59:01
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