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免揉全麦乡村面包,无油无糖
差不多女士耶做的免揉全麦乡村面包,无油无糖
差不多女士耶
做过
免揉全麦乡村面包,无油无糖
#晚餐•2022年12月7日#
100克高筋粉➕100克全麦粉,搅拌均匀,室温16度发酵,每30分钟向上折叠,共2次。每1个小时向下抱叠,共两次。再发酵1个小时,用了个8寸披萨盘➕一个大的不锈钢盆替代珐琅锅,一直用这个简单粗暴烘烤方式✌️,下次还是直接跟博主一样冷藏发酵🙃
iPhone 拍摄
于 2022-12-07 19:04:03
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免揉全麦乡村面包,无油无糖
高筋面粉
、
黑麦粉或全麦粉
、
盐
、
干酵母
、
水
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8.8
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