【山东大馒头图片】星星可真亮

星星可真亮做过山东大馒头

亲，揉150下的过程中，每个小剂子需要加干面粉吗？如果加干面，揉几下就粘没了，然后继续加，保持揉面垫上一直有干面粉的状态，最后到150下后馒头就特别硬了，累的手生疼，底也收不利索，不粘了，我看视频上案板上是一直都有干面的，如果不加干面，出来的馒头皮里有空气，皮和内部组织分离，然后皮就瘪了

Android 拍摄于 2022-12-10 18:09:05

中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）

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