买的这款蛋挞皮，用了三蛋白两蛋黄差不多100克，稀奶油，牛奶和配方里一样，白糖40，过筛了两次，其实过筛也会去一部分蛋白但是做出来口味正好，不过分甜腻，而且比外面更健康，看得见食材。烤箱175℃二十分钟，也没特地去看过，叫了就打开了，感觉颜色还行，三个没上色但是整体有就没去管他了，其实想酥脆感觉可以200℃再去烤三分钟，我用的是深烤盘，烤箱是那种中型如果是小烤箱估计温度还要再低点
Android 拍摄于
2022-12-11 10:27:41
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