朱古力古早蛋糕(低糖版)
低筋粉 95g
可可粉 15g
玉米油 40g
牛奶 140g
鸡蛋 5只
糖/代糖 35g
柠檬汁/醋 几滴
朱古力 1大块 量按个人喜好(不要太重，免得沉底)
step1/玉米油放微波炉高火叮1分钟
step2/把可可粉和低筋粉加入热油里搅拌均匀，可能会有点干，因为减油版
step3/继续加牛奶拌匀
step4/接着加入蛋黄拌匀放一边
step5/打发预先冷藏的蛋白，加几滴柠檬汁/醋，分3次下糖打发，打发到蛋白能竖起小尖角(但不要太过了，蛋糕会裂开)
step6/蛋黄酱和蛋白翻拌均匀
step7/倒入450g的长方形吐司盒模具(先用锡纸和油纸包好)，倒到一半时，把巧克力片放进去，再把剩下的倒完
step8/放进预热好的烤箱里，上下火150℃ 水浴法烤1小时