【2022年12月13日图片】之舞厨间

之舞厨间分享作品 2022年12月13日

叉烧，刺猬包、面皮配方（面粉500克、牛奶240克、4克酵母。100克白砂糖）
叉烧包馅料、五花肉用水煮半小时捞起来凉凉切丁、将葱蒜切成末下，将五花肉丁丁下锅炒、蚝油、酱油，老抽、白砂糖、盐少许、13香小许红豆腐乳.。最后勾芡。叉烧酱就做好啦。
面醒发一个小时。包好刺猬包醒发10分钟。冷水下锅蒸18分钟关火焖3分钟出锅