【『60%全麦碱水贝果』图片】Kerry-_rm7b

Kerry-_rm7b 做过『60%全麦碱水贝果』

没放麦芽精，因为家里没有，分量严格按照配方来，感觉有点干，揉面和整形时候有点费劲，下次可以多加10克水。碱水只煮了一面，没有翻面，因为忘记了。我家烤箱最高温度220，放中层，烤了17分钟。仅供参考。目前还没吃，不知道味道如何。

iPhone 拍摄于 2022-12-16 17:28:43

高筋粉、全麦粉、盐、水（自行增减）、低糖干酵母、麦芽精（科麦）、黄油、[煮贝果水]、水、烘焙碱（安佳）

综合评分 8.2

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