相册里一翻,都是why做的菜,我做完菜潦草就吃了,而这位大厨做菜,一端出来我都兴高采烈地拍照。下面开始我的捧杀:
王浩宇作为著名烹饪作家王老师,高级烹饪老饭骨团队的网传弟子,将平日网课所学融会贯通,结合冰箱现有食材,积极发挥主观能动性,
制作出这道色香俱全的山野菜。据他所称,此菜名为“双椒鸡丁”,使用红椒增色,螺丝椒以突出所属湘菜的味型。
天高任鸟飞,海阔凭鱼跃。一方水土养一方人。“这第二道菜,虾滑西芹,”举着筷子的王大厨说,“还是有很多细节的。”若想获得鲜嫩的口感,须要剔除西芹外层的纤维,像这样,有技巧的撕下。
这,就是大厨的秘诀。