下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.7
茄子
9.0
蓝莓
8.8
黄瓜
8.7
柠檬
8.4
牛腩
7.0
鸡爪
7.0
牛肉
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
抹茶椰乳小吐司
我爱Dean_Winchester做的抹茶椰乳小吐司
我爱Dean_Winchester
做过
抹茶椰乳小吐司
抹茶蜜豆吐司
这真是我撸过含水量最大的一个面团了 打面用了20来分钟吧才成团 我都不敢再打了
0.91的量做了450g两个 自己换了中种
面粉70%酵母30%液体70%糖15%过夜16小时冷藏发酵
面团黏到崩溃 整形差点以为要翻车 还好发起来了
一发半小时 松弛20分钟 二发两小时20分钟左右到9分满 170/200度 42分钟 10分钟盖锡纸
#晚餐•2022年12月22日#
iPhone 拍摄
于 2022-12-22 21:34:08
赞
抹茶椰乳小吐司
顶焙吐司专用粉
、
抹茶粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
炼乳
、
全蛋液
、
厚椰乳
、
黄油
、
蜜红豆
综合评分
9.1
(七天内
1
人做过)
啊呜511
5 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
我爱Dean_Winchester的厨房
11
关注
|
122
作品
关注
我爱Dean_Winchester的其他作品
全部