【2022年12月23日图片】橘一只

橘一只分享作品 2022年12月23日

终于成功复刻的「赤豆元宵］
2021/08/11

终于！!!!!

﹣红豆40g
﹣水250g
﹣冰糖约15g（中小尺寸3块）﹣藕粉约8g(1-2小匙）

1．提前一晚，红豆加水煮5分钟，水倒掉。据说能去涩味？2．按量重新加水，泡一晚。
3．电炖 bb 粥模式（1.5小时）。
4．倒出来，换小电锅煮。手动把红豆压一压（硅胶刮刀好用！)。下冰糖，大火煮沸后转小火。
5．凉水化开藕粉，边搅红豆汤边倒入。