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ZhangTianrong做的2022年12月27日
ZhangTianrong
分享作品 2022年12月27日
圣诞节的烤羊排和辣椒炒肉。美国这里羊排都是前端一方面大块瘦肉,脂肪则很少,其实不适合烤羊排,所以这次尝试了上糊的做法,在瘦肉的部分刷了一些薄糊,有一定的锁水能力,但是没有形成脆壳,以后可以涂厚一些,火力再高一点。小炒肉很不错,采用了不上浆的做法,稍微厚一些的五花肉炒出油来加豆豉和焙好的辣椒,调味就是蚝油和生抽老抽,味道很不错,咸香微甜。
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于 2022-12-27 02:56:01
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