#晚餐•2022年12月27日#
今天下午又蒸了一波～
三倍的po主量
1650g面粉
19.5g发酵粉+12g糖（减半）+870ml温水微烫手&嘴喝正好，搅拌均匀大概7min的样子就变成卡布奇诺的一层膜了
面和好连盆放进微烫手的水盆里醒发50min（其实应该30min也足够的，室温20度）
两小撮儿食用碱揉面。用po主的方式刀切开看是否揉好很有用呀。
蒸出来的馒头又筋道又好吃！
今天下午又蒸了一波～
三倍的po主量
1650g面粉
19.5g发酵粉+12g糖（减半）+870ml温水微烫手&嘴喝正好，搅拌均匀大概7min的样子就变成卡布奇诺的一层膜了
面和好连盆放进微烫手的水盆里醒发50min（其实应该30min也足够的，室温20度）
两小撮儿食用碱揉面。用po主的方式刀切开看是否揉好很有用呀。
蒸出来的馒头又筋道又好吃！
iPhone 拍摄于
2022-12-27 20:04:27
登录查看全部回应
