#跟我一起学做大厨#
​第八百七十六道【鸡蛋酱拌面】

无关紧要的事/不解释/
不触底线的事/不争执/
不受欢迎的圈子/不强融/
解释/争执/强融/
本身就是耗费心力的事/
任何消耗你的事/
都把它关在门外/
我宁愿在自己的世界里孤独/
也不想改变他人与我一起起舞/
因为我的世界有我自己的光/
无关他人​/

【材料】:
面粉350克，水160克，盐3克，鸡蛋3个，洋葱半个，青红椒适量，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，黄豆酱二勺，清水半碗
【做法】:
1.面粉加盐，水搅拌成没有干面粉的面絮，揉成偏硬的面团静置30分钟，中间多揉几次至面团表面光滑
2.生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，清水放入碗里搅拌均匀
3.洋葱，青红椒分别切丁
4.鸡蛋打散炒熟剁碎
5.锅里放油爆香葱姜，加入洋葱丁炒出香味，放入鸡蛋碎，青红椒，调好的料汁小火慢炖5分钟
6.醒好的面团擀开切成条
7.水开下入面条煮熟捞出，浇上鸡蛋酱拌匀
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#晚餐•2022年12月29日#