下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
自制米豆腐
静茜的厨房做的自制米豆腐
静茜的厨房
做过
自制米豆腐
石灰减成了15g，其它完全跟方子做的，成品很棒。300g印度米泡好，滤干后加1200g水磨浆过滤。15g石灰加200g水，沉淀后把上层的澄清石灰水加入米浆。米浆煮开后再小火煮15-20分钟，盛入容器放凉即可。注意几个要点：
1、米浆要磨得够细腻，且多次过滤，这样米豆腐口感才会细腻。
2、小火熬的时间一定要够，且要一直搅拌。
3、米是最重要的，就是要那种非常不黏糯的米。海外党可以用印度米。
iPhone 拍摄
于 2022-12-30 07:22:02
赞
自制米豆腐
大米（早稻米）
、
熟石灰
、
水
、
菠菜（青菜）
综合评分
8.3
妹砣&
3 赞
4 回应
登录查看全部回应
静茜的厨房的厨房
261
关注
|
36
菜谱
|
98
作品
关注
静茜的厨房的其他作品
全部
静茜的厨房的菜谱
全部
