#早餐•2022年12月31日#
做法和这个最相似就发在这里记录一下吧。
第四次做鸡蛋酱了，但有一年在外没下厨了所以这么简单的菜刚开始还有点点乱呢。
给蓝盆友做的，老是吃他做的菜我也尽量得回馈回馈（露露手）不是～

✔调料配比用的其它菜谱: 三勺酱，半勺老抽，半勺生抽，半勺糖，半勺耗油，六勺以上的水（因为熬酱时又加了一碗底水）。
加的糖偏多一点点（有的菜谱不加），因为盆友喜欢偏甜口风味的菜。
✔做法和该菜谱最相近，先煸炒的一下葱蒜青椒（菜谱里青椒最后放但我喜欢熟烂的青椒口感）留了一点葱和青椒最后熬鸡蛋酱时又加了点（俺也不知道俺也懒得问，或许是为了口感层次更丰富吧）
最后自行加了一点点点点红薯淀粉，几乎是象征性的了，没有哪个菜谱加淀粉，但若加多了肯定会成浆糊会糊嘴。

炒鸡蛋时油又放多了，或许正好，但若我自己吃的话一定会再少加些油。。（给别人做当然更追求口感和赏识）哦虚荣的祖宗（我）又来了。。

除了图上的面条外还有一小盆，图三是最后仅剩的一点点，（捂脸哭）真给我面子（捂脸哭）。。（可别一次性吃顶了）。。


之前从家里做的时候还得考虑到我弟，一点青椒都没加过，哼影响我发挥，还是加青椒多多加葱多多的好看。下次再加点小米椒或者红椒或许能更提升一下颜值。加了青椒就没大必要擦黄瓜丝来拯救颜值了，第一次做时还擦了黄瓜丝也为了爽口用。

总共用时近三十分钟（包括煮面与过凉水）

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