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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
橄榄橙子做的3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
橄榄橙子
做过
3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
二刷:250g中筋面粉,50g高筋面粉,其他按方子;第一次做用了大颗粒海盐,又加了水才揉进面团,没有发酵篮用的面盆;这次换了等量的细海盐,直接整形好在烤盘上二发,成品很漂亮,口感也好。
iPhone 拍摄
于 2022-12-31 10:52:35
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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
高筋粉,70%
、
低筋粉,30%
、
水,75%
、
低糖干酵母,0.43%
、
盐,1.8%
综合评分
8.6
Addict2
3 赞
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橄榄橙子的厨房
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