周黑鸭家庭版超详细菜谱(还原度99%)

鸭料(鸭掌/鸭头/鸭脖等)、盐(前期腌制用)、香料包-八角、香料包-小茴香、香料包-桂皮、香料包-黑胡椒弄碎、香料包-排草、香料包-孜然、香料包-草果皮、香料包-白寇、香料包-红寇(草寇)、香料包-香叶、香料包-陈皮、香料包-甘草、香料包-丁香、香料包-罗汉果、香料包-桂圆肉、香料包-党参、香料包-当归、香料包-白芷、A料-猪油、A料-牛油或重庆火锅底料(三五重庆火锅牛油风味底料)、A料-大葱、A料-鲜姜(去皮压破)、A料-干辣椒(剪成段)、A料-青花椒、B料-甜面酱(欣和六月香)、B料-豆瓣酱(非红油豆瓣，建议鹃城牌)、B料-生抽(海天金标)、B料-蚝油(海天)、B料-鸡精(家乐)、B料-冰糖粒、B料-啤酒、B料-清水、B料-藤椒油(需要麻的添加)、汤料包袋(最小15*20)

6 做过

惠明Aaron