按照配方做出来，味道美极了，孩子超级爱吃。
肉用了1500g（五花肉加颈背肉馅），配方减半。
1、把肥肉切出来打成泥，瘦肉自己剁（鉴于上次失败的教训，肉要不然买机器出来的肉馅，要不然就自己剁，千万不要用家里的绞肉机，据说是把蛋白纤维打散了，不上劲。）
2、然后厨师机3档打了20分钟，加调料之后一定要放冰箱腌三四个小时，不然肉会腥。
3、灌肠时把口挤出来一点肉，使肠衣润滑，然后把肠衣全部撸到管子上，留个头打结，肠不要太饱满，松一点，全部挤完后一段段打结。
4、冬天在阳台晾了一夜，晾到不粘手就好，然后拿牙签疯狂戳洞洞，再凉水入锅小火煮到飘起来，全程水不沸腾。