土土爱美食
做过 堂妈小厨——麻辣香肠
和老妈到南门街买了10斤前腿肉，每斤14元。放140克盐（我把品牌也放进来了，方便以后参考）40克花椒面、50克糖、五香粉若干（老妈散的）鸡精、烧酒、生抽、辣椒面。第一次做，先记录下放的配料和克数，方便下次做着酌情增减配料的数量。用的是市场买的新鲜猪肠，老弟买来并清洗干净。剩下的交给时间、北风和阳光，期待效果。
Android 拍摄于
2023-01-01 23:50:44
猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳、调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克、食盐90克
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