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真正完美的“五道口枣糕王”枣糕(全蛋打发法)
_egap做的真正完美的“五道口枣糕王”枣糕(全蛋打发法)
_egap
做过
真正完美的“五道口枣糕王”枣糕(全蛋打发法)
昨晚6寸的没吃够 今天又做了一次8寸的hhhh
改动记录:
糖量60g
中筋面粉96g➕玉米淀粉24g(分量大太了没舍得用紫罗兰 搜了下低粉可以转换成中粉与玉米淀粉4:1 试验过了 口感没差 nice~)
170度上下火20分钟盖锡纸改上火150度分钟再烤27分钟(烤箱ACA e45)
口感完美~
iPhone 拍摄
于 2023-01-03 15:26:00
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真正完美的“五道口枣糕王”枣糕(全蛋打发法)
鸡蛋
、
红枣
、
红糖
、
纯牛奶
、
玉米油
、
蜂蜜
、
低筋面粉
、
白芝麻
、
盐
、
泡打粉
、
白朗姆酒
综合评分
8.3
清风印象
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