又来了 媲美澳门葡挞的0糖蛋挞
(忽略被我挖掉挞心的那一只)
评语是妈妈说的不是我说的 哈哈哈哈哈 不过我尝了也觉得很满意 特别香甜又不会偏甜 所以记录一下下次可以完美copy

用了配方一半的分量调制挞水 以为可以正好做出六只 不过还是不够的 九分满达不到 所以下次可以多调一些用不完也可以放冰箱

因为想做0糖所以放的17g爱乐甜 没放炼乳 牛奶是悦鲜活大概用了55-57g吧 鸡蛋用的兰皇 淡奶油安佳的 挞皮安德鲁七哥多黄油的那款 我觉得很脆很香 也没有奇怪的味道 就是贵了点5555 用勺子把表层泡沫清一下 滤网过筛两次 烤箱快热模式200度差不多25-27分钟就烤好啦 估计空气炸锅也ok的

自己做蛋挞还是很值得的 毕竟预制好的盒装挞水一般日期都不好因为是冷冻的 鸡蛋乳制品的品质无法保证 还可能有添加剂 所以还是自己做比较营养健康(口感也是真的很好)

虽然懒的时候还是想去茶餐厅直接买来吃 但是自己做过蛋挞的话就会知道 糖是真的加很多很多的 对于为了皮肤控糖又爱吃甜食的人群很不友好 毕竟餐厅不会有0糖蛋挞卖!! 自己做的就可以多炫两个啦

p.s.挞皮放在图三了

#蛋挞蛋挞# #控糖#