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🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
Zinged0829做的🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
Zinged0829
做过
🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
意料之中的没成功,哈哈,个人原因很多,家里只剩100g高筋粉了,全麦粉就多放了一些,糖没放,用的是甜叶菊粉,清水用的是羊奶,图省事用了整个鸡蛋。发现面团不挂钩可能水多了加了点面筋粉。(全麦粉也霍霍完了)打出手套膜后才匆忙加入坚果碎和蔓越莓干葡萄干。味道还行,二发到了九分满,烘烤再没膨胀。
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于 2023-01-04 02:13:36
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🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
高筋面粉
、
全麦粉
、
85度以上热水
、
盐
、
糖(可减至18)
、
黄油(可减至18)
、
鲜酵母
、
蛋清
、
清水
综合评分
8.6
王太家
2 赞
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