上午9到2点逛超市买了14元的野藕，20的后腿肉和12的里脊，一大堆调料，只少了小米辣和花椒。小超市没有买到搅蛋器和漏勺。明明3.99的藕，非说是4.99.
从2到7点洗刮切藕，剁肉馅，剁生姜，调浆勾芡，炸肉丸再炸藕夹。锅小，油少，怕多了隔夜油不健康。
生粉放多了，导致有坨坨散不开。
肉丸吃起来还不错，藕夹淀粉水放多了，炸的时候火一直不大。
我的心得:肉丸只要味道调对了，放点蛋清，筷子多搅拌，挤的时候虎口捏一个出来，其实蛮简单。
酱油生抽不能放太多，要不然颜色不好看。

藕夹今天失败的原因:刮藕费了时间，因为买的带泥巴的野藕，洗干净搞了半天。为了清干净孔里的沙子，透了三道。最后切的时候只能切成一片片，加上淀粉水比例没把握好，所以最后炸时散架了。
今天让我觉得我还是有点做饭的天赋的。