原料:白面加入酵母粉和面放入温暖处醒发，肉馅，白菜 ，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，姜末，葱花，十三香，盐（少许甜面酱或者干黄酱，少许白糖，这两样可加可不加）用量凭经验，没有具体的数量
做法:1.白菜切碎放入盆中加入2勺盐腌制10分钟左右，挤干水分备用
    2.炒锅放油，油热放入肉馅炒至变色加入黄豆酱和甜面酱或者干黄酱(有了就加点，没有可不加），炒出酱香味，加入生抽老抽蚝油炒匀，根据口味加入适量盐，加入少许白糖提鲜（也可不加）肉馅炒至出油状态后关火加入姜末，十三香拌匀，等炒好的肉馅晾凉后加入葱末拌匀，这时候味道已经很香了，最后加入备用白菜碎拌匀即可
    3.醒发好的面，排气，分割，擀皮，包包子，包好以后二次醒发，热水上锅，蒸20分钟，关火焖5分钟揭盖，好吃的包子就做好了