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脆皮乳鸽(烤箱版)
爱学习的小事情做的脆皮乳鸽(烤箱版)
爱学习的小事情
做过
脆皮乳鸽(烤箱版)
#晚餐•2023年1月8日#
卤制时没怎么开盖,后来肉都糜糜的,也还行就是不够韧。170摄氏度10min,脆皮水抹上150摄氏度6min,可能我不是用扫的,皮上还有一滴滴的脆皮水,后面又拧到170摄氏度烤10分钟,皮只有翅尖和脚腕脆,其他地方都是韧,可以再烤久一点。
iPhone 拍摄
于 2023-01-08 19:33:52
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脆皮乳鸽(烤箱版)
鸽子(乳鸽或者中鸽)
、
自制卤水
、
卤水料:
、
生抽
、
冰糖
、
八角
、
香叶
、
草果
、
桂皮
、
红茶叶
、
姜片
、
脆皮水:
、
蜂蜜
、
白醋
、
柠檬汁
、
鲜味生抽
综合评分
7.8
Abby雨
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