#午餐•2023年1月11日# 第一次做，出菜约20分钟，上手简单，用料少，但成品味道我个人不太喜欢，料有点太咸，生菜咬不碎，不过总的来说还行。
半根生菜洗净（可以折的小些方便下口，一片叶折成两半就行，不能太小，焯完水会变小），锅中烧水放适量油盐下锅焯生菜至变色出锅（约7秒）控水摆盘。切4瓣蒜末，碗中半勺糖，三勺生抽，半盐勺盐，两勺蚝油，适量清水搅匀。锅中烧热油小火爆香蒜末，倒入料汁烧开后关火淋在生菜上，完成。
下次料汁可以不放盐，这样不会太咸，蒜末要小火出香，不然很快糊影响口感，数量减少至2瓣就行。