一开始担心不加吉利丁的方子会脱模的时候塌掉，但是实际上没有，成功脱模！（底模没脱，难度略大，自己吃就这么着吧😂）
方子的口味整体很好，按配方量*2能出一个6寸圆形和三个小杯装，我自己减了糖，大概放了25g*2，但是跟买的成品手指饼搭配起来还是偏甜（外面卖的手指饼上有放一层细砂糖），准备下次自己做手指饼了～
另外：我买了朗姆酒，方子里面没有，我自己在蛋白里和咖啡液里都加了一些，不过吃的时候其实吃不出来🤔
我是先筛的可可粉后冷藏的，可可粉表面会湿，颜色比较深，但是确实不糊嗓子。自己吃还是口感比较重要～