今天烤了土耳其点心，Katkat. 果酱千层酥。也是用酸奶和面，加了鸡蛋，黄油等，和上次烤的新疆风味点心，黑眼睛差不多。但是这个酥点不是发面的。我一开始用两个面剂子擀一张饼，所以厚了。这种薄如纸的“菲洛酥皮”我擀不薄，所以烤时加时很久里面也没酥，但是表面几层皮酥了，里面的皮是软的。我也不能再继续烤了，怕外皮糊了。这种口感足够了！妈妈说太好吃了。烤的时候就满屋飘着奶香。。
里面的馅依然是黑加仑果酱，柠檬果酱和黑巧。刚出炉我就吃了大半根，差点没刹住闸。。考虑到一会吃饭了，才勉强忍住。#早餐•2023年1月15日#