【能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)图片】toAmass

toAmass 做过能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)

用的猪前腿2斤，盐15，只放了白糖23，加了4g黑胡椒，没放白胡椒，切肉前冷藏2小时/冷冻半小时，搅拌好再冷藏2-3小时，电吹风吹了不到半小时，冷水下锅，一开始开800，后来500。

None 拍摄于 2023-01-17 16:33:49

猪腿肉(2.5肥 7.5瘦)、盐、料酒、糖、蚝油、生抽、玉米/红薯淀粉、十三香、黑胡椒粉、白胡椒粉、蜂蜜、葱姜冰水、猪肠衣/羊肠衣、棉线

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