直接买了辣白菜把酱料，把白菜不洗撕成撕4半，摸盐杀水分5-10个小时左右，然后用清水冲洗，这个时候的白菜很柔软是可以卷起来的样子，洗好切大段（不切也行）控下水分，这个时候可以弄个胡萝卜，白萝卜洗净切片切丝个人随意，韭菜也洗好切段备用，然后把辣白菜酱倒再萝卜韭菜上拌一拌匀称，以后直接把料全部拌在白菜上，使劲揉搓在一起，这个时候可以尝尝萝卜的味道，应该已经出味道了，然后分装好，2-3天以后就可以吃了。我觉得辣白菜里面的萝卜超好吃，也可以单独腌萝卜。