我用的是去骨羊腿肉。低温慢煮60°四个小时，然后用空气炸锅400℉烤十分钟让表面产生美拉德反应。羊肉很嫩，出来后裹着皮塔饼和牛油果酱吃。土豆和洋葱这样处理挺好吃的。羊肉腌料我只用了盐，少量橄榄油，蒜蓉和新鲜的迷迭香。
iPhone 拍摄于
2023-01-20 04:06:22
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