椰汁马蹄糕（今天做的是年年有鱼糕+九层糕）
1.马蹄粉500克
2.黄片糖500克
3.高达椰浆400克
4.六碗水1500克

步骤
1.200克马蹄粉与椰浆搅拌均匀，过筛滤去粉末颗粒;
2.300克马蹄粉与两碗水搅拌并过筛；
3.黄片糖500克与四碗水煮开糖容化；（或250黄片糖和250克冰糖分别各煮两碗水，冰糖水放到白浆处）
4.将煮好的糖水分两份并各自倒入，椰浆马蹄粉浆里和黄糖马蹄粉浆里搅拌均匀；
5.锅里注入足够的水，放上蒸盘（蒸盘扫少少油）加盖把水煮开；
6.先蒸鱼糕，1勺黄浆，蒸5分钟；然后1勺白浆蒸5分钟；
7.再蒸九层糕（用小糕盘）先舀3勺黄浆到蒸盘，蒸4分钟，蒸至透明；
8.再舀3勺白浆到蒸盘，蒸4分钟，蒸至表面凝固；
9.一层黄浆一层白浆，如此重复间隔加层，直止把两份粉浆蒸完为止。