#午餐•2023年1月23日#
又做了两个
水24克，牛奶30克，乐荷有机黄油54克，开市客海盐1克，王后软白60克，新良玉米淀粉18克，1号会员店鸡蛋6个。
加入蛋黄后依旧很稠，额外加了50克欧德堡淡奶油。
挤入的黄油沉底了 没有很好的裂开，可能软化不到位吧，发现的时候赶紧用小刀划了一条口子，变得坑坑洼洼的😅
bruno风炉150度55分钟，刚一出炉就回缩了，但是问题不大～现在正在侧放，下午带出去给亲戚朋友们一起吃～
又做了两个
水24克，牛奶30克，乐荷有机黄油54克，开市客海盐1克，王后软白60克，新良玉米淀粉18克，1号会员店鸡蛋6个。
加入蛋黄后依旧很稠，额外加了50克欧德堡淡奶油。
挤入的黄油沉底了 没有很好的裂开，可能软化不到位吧，发现的时候赶紧用小刀划了一条口子，变得坑坑洼洼的😅
bruno风炉150度55分钟，刚一出炉就回缩了，但是问题不大～现在正在侧放，下午带出去给亲戚朋友们一起吃～
iPhone 拍摄于
2023-01-23 10:56:18
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