黄豆粉红糖豆奶戚风
趁一盒soymilk还没喝完，来消耗一波黄豆粉～豆粉+豆乳，豆香double！
六寸模具，配方x0.75，增加了黄豆粉量和奶量，用了红糖，无油。
📝用料记录：黄豆粉20g 低筋粉45g 鸡蛋3个 豆奶75g 红糖20g
⏰用时记录：前一天晚上称好粉类3mins，今早加蛋黄&豆奶搅匀+蛋白打发翻拌共17mins（蛋白蛋黄糊混合时蒸锅加水开火），蒸30mins焖5mins，不算拍照一小时内搞定。
最美妙不过是早起吃上热腾腾的蛋糕！简便又健康，符合我的完美早餐设定：不油腻&微甜口😋
这款我本来还担心放了黄豆粉质地会比较粗糙，没想到组织还挺细腻，蒸出来特别绵软😍。闻着黄豆粉香味很浓，但吃着淡淡的，不太甜。p8掰成小块蘸豆奶好吃！p9抹超厚实的希腊酸奶&果酱也很合适～
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#
早餐·2023年1月26日
趁一盒soymilk还没喝完，来消耗一波黄豆粉～豆粉+豆乳，豆香double！
六寸模具，配方x0.75，增加了黄豆粉量和奶量，用了红糖，无油。
📝用料记录：黄豆粉20g 低筋粉45g 鸡蛋3个 豆奶75g 红糖20g
⏰用时记录：前一天晚上称好粉类3mins，今早加蛋黄&豆奶搅匀+蛋白打发翻拌共17mins（蛋白蛋黄糊混合时蒸锅加水开火），蒸30mins焖5mins，不算拍照一小时内搞定。
最美妙不过是早起吃上热腾腾的蛋糕！简便又健康，符合我的完美早餐设定：不油腻&微甜口😋
这款我本来还担心放了黄豆粉质地会比较粗糙，没想到组织还挺细腻，蒸出来特别绵软😍。闻着黄豆粉香味很浓，但吃着淡淡的，不太甜。p8掰成小块蘸豆奶好吃！p9抹超厚实的希腊酸奶&果酱也很合适～
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#
早餐·2023年1月26日
iPhone 拍摄于
2023-01-26 21:38:22
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