不好意思，又忘记仔细看原配方的温度时间了。
不记得白砂糖放的多少克了。
烤箱230度实际应该是240，20还是18分钟来着忘了。开了热风。
烤完回来看，所有的蛋挞都鼓得非常非常高，第一次见，蛋挞皮的两倍高吧。一打开烤箱门就凹陷回来了，不是方子的问题，是我的问题。
因为蛋挞液是三天前调制的，放冷藏，结果被冷冻了，拿去微波炉边搅拌边化冻，再拿去烤，本来都没抱什么希望。
以后有时间重新打卡试一下吧。
蛋挞皮的底部还有很多油，还没烤脆没烤出千层来。下管温度低了，烤箱还在摸索中。拿了几个蛋挞倒过来烤了会，没垫锡纸所以烤糊了。