看了圈，好像没有用空气炸锅的。我试了下，空气炸锅，170℃约12分钟，涂少许油，中途翻面，烤完后外酥里糯。我当中包了水洗豆沙馅(直接买的现成馅料)。
另外关于面团：我自己没有称南瓜，糯米粉也是看着状态倒，基本上揉到面团偏湿，但不粘手（放手会掉下来的状态），抓一小坨在手心捏一下，如果会往下掉渣就是太干（可以加点水，少量多次）
方子很好，感谢楼主！以上是这次做的总结。
#下午茶•2023年1月28日#
另外关于面团：我自己没有称南瓜，糯米粉也是看着状态倒，基本上揉到面团偏湿，但不粘手（放手会掉下来的状态），抓一小坨在手心捏一下，如果会往下掉渣就是太干（可以加点水，少量多次）
方子很好，感谢楼主！以上是这次做的总结。
#下午茶•2023年1月28日#
Android 拍摄于
2023-01-28 17:35:26
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