#晚餐•2023年1月29日#
第一次做，沒翻車，菜譜不錯，如果火候那些再講清楚D就好了。這次可以作為家常菜啦哈哈哈哈 很好吃，根據自己方法調整。
1. 蒜蓉打碎，調味料跟博主一樣，份量根據排骨多少調的。然後全部放一起，醃製一晚上，最好給肉肉用牙籤搾孔，入味D
2. 第二天拿出來，將蒜蓉全部抹去找個小碗放好備用，後放了2個雞蛋黃和玉米生粉（約2茶匙多D）調味罐那種勺子，抓勻，讓他吸收一點時間（洗個菜）
3. 開火，小火熱到筷子插進去泡泡快速上升，就一塊一塊放排骨去炸，炸到表面小小金黃就如博主最小（只有中心火）再炸2分鐘，然後開大火炸至金黃
4. 然後用余油放入蒜末炒至蒜末小小金黃就放入排骨炒，正啊😄