今天很忙。早饭后开工中东名点—Pahlava。昨晚提前做好了酸奶油。当时觉得酸味大了点，柠檬汁多了，就往奶油里加了些牛奶，今早一闻，绝了！气味清香。也发酵得恰到好处。我发现中东、新疆和东欧地区很多点心、面包都是用酸奶或者酸奶油和面。成品一点不酸，就是又软又酥。好吃得很。
据说这款点心很贵，自己做很划算。我很想尝遍全世界的风味名点名菜或者路边摊小吃，自己这辈子也够呛能再次走出国门了，要是能自己做出来还原度很高的外国食物，那就是我最大的乐趣了。
这个点心一直做到下午做饭的时候，连轴转了，没休息。刚出炉老妈就吃了俩，她一开始说只能吃一块，因为马上开饭了。但还是吃完了我给她端去的两块。。
食材用到了面粉、黄油、酸奶油、5个鸡蛋、300g核桃仁、250g葡萄干、50g桑葚干、100g蜂蜜等。我怕糖分太高，减少了蜂蜜和葡萄干的用量，原本点心夹心只有核桃和葡萄干。其他调味加了代糖。
成本大概85元左右。比外面买要便宜多了吧！#早餐•2023年1月31日#