#烘焙记录# 第二次撸这个方子啦！自制奶酪放了鲜柠檬汁，也太香啦！750ml牛奶出150g奶酪，放30ml乳清打至顺滑，再按这个方子整，用了100g奶酪，蛋白打发湿性发泡，放了22g糖。水浴50min120°，稍微嫩点。冰箱冷藏隔夜。#晚餐•2023年1月31日#
iPhone 拍摄于
2023-01-31 20:25:34
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