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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
可爱和妈妈做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
可爱和妈妈
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
成品如上,由于我的红豆沙不够,豆沙皮用了24克,然后就是皮不知道为啥开裂包不住,然后我就自己又重新调了一次,比例都是乱的很。最后包的时候都是只要包住就可以,没关心多少克,最惨的包好我就刷蛋液了。也因为饼皮厚了,我又加175度五分钟,就这样一塌糊涂了。
Android 拍摄
于 2023-02-02 15:56:37
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
(七天内
17
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Oo石小糰oO
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