记录一下：
低筋面粉460克，水260克，糖10克，酵母4克，猪油一勺。厨师机2档2分+5档4分+猪油5档6分
【重点】
水太多了，面团太湿，导致很软。
擀面时加了几次中筋面粉才成型。
【蒸】水上汽12分，焖2分钟。
下次低筋+中筋试试，不放糖和猪油，再减少水。
低筋面粉460克，水260克，糖10克，酵母4克，猪油一勺。厨师机2档2分+5档4分+猪油5档6分
【重点】
水太多了，面团太湿，导致很软。
擀面时加了几次中筋面粉才成型。
【蒸】水上汽12分，焖2分钟。
下次低筋+中筋试试，不放糖和猪油，再减少水。
iPhone 拍摄于
2023-02-02 21:31:33
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