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老北京千层肉饼 (京东肉饼)
小蝴蝶999做的老北京千层肉饼 (京东肉饼)
小蝴蝶999
做过
老北京千层肉饼 (京东肉饼)
300克面粉,3克盐,180克温水,揉好之后分成3个剂子,搓成粗条形,喷油醒面2小时
肉馅:生抽,老抽,耗油,胡椒粉,盐,十三香,鸡精,葱姜末,热油激香,再放一勺鸡汁
扑面粉,面拿出来按扁,杆长(擀面杖的再长点的长度),杆宽(手指长的宽度),铺肉馅抹开,一圈留白,从一头开始翻着折卷,大概卷5下,一边卷一边把两边捏死,最后最好捏花边形。正反轻轻的压扁一点,再轻轻推开。小火一面烙三分钟,出锅切四段
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于 2023-02-03 10:53:17
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老北京千层肉饼 (京东肉饼)
猪肉馅
、
中筋面粉
、
大葱末
、
姜末
、
花椒
、
55度温水
、
生抽、老抽、蚝油料酒、盐、胡椒粉、素油、香油、
综合评分
8.9
(七天内
2
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聪明笨笨007
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