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炭哥妈咪做的糖醋带鱼
炭哥妈咪
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糖醋带鱼
#糖醋带鱼#
用料:
带鱼550克,洗净切块,加生姜丝,盐3克,白胡椒2克,料酒10克,腌制30分钟以上。拍干地瓜粉,油6成热下锅,炸定型捞出,油7成热复炸45秒,捞出备用。
配菜焯水两分钟备用:
红萝卜切片,青红椒切片
糖醋汁:
糖30克,香醋35克,生抽10克,番茄沙司50克,地瓜粉8克,清水100克适量,白胡椒粉1克,
油下锅烧热下蒜末,葱白末炒香,下调好的糖醋汁,烧开搅匀。加入炸好带鱼,配菜搅匀,
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于 2023-02-05 12:51:45
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