2022.2.13和何琪琪一起做的蛋糕
🍫巧克力布朗尼🍰
补一下记录

1.巧克力流心：将60g黑巧克力、50g淡奶油和10g黄油隔水加热融化后，倒入冰格，放入冰箱冷藏至凝固并从冰格脱模备用。

2、将120g黑巧克力和120g黄油隔水加热融化。

3、另取一碗，3个鸡蛋加入75g白砂糖，用打蛋器打发（打发至放入一根牙签不会倒的状态）。

4、将步骤2的巧克力倒入打好的蛋液糊中，z字形搅拌均匀

5、再加入30g低筋面粉和30g核桃仁翻拌均匀。

6、将面糊倒入模具至3分满，放入步骤1的巧克力夹心。继续挤上面糊（完全盖住夹心）至8分满。

7、将蛋糕放入预热至210℃的烤箱中层，烘烤10分钟。

8、取出脱模，撒上糖粉，用薄荷叶装饰即可。