自用成熟配方，蛋挞，方子来自商用，亲测可用。
来自
幽影戏，我又结合家用烤箱做了时间和温度上的调整。
挞皮9/12个（我用的高贝），3个/4个蛋黄，5克/7克蛋清，3克/4克黄油，30克/40克白砂糖，63克/84克纯牛奶，125克/167克淡奶油。
1、黄油，白砂糖，纯牛奶混在一起微波炉中低温加热（不能太热，只是为了让黄油和白砂糖化开）。
2、加入淡奶油
3、蛋黄蛋清混在一起打开，加入；
4、所以材料混在一起，过筛即可。
烤箱210度预热5分钟烤20分钟。