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面包
恰巴塔面包 Ciabatta
娜娜米米是超人做的恰巴塔面包 Ciabatta
娜娜米米是超人
做过
恰巴塔面包 Ciabatta
感觉发酵没发好,气孔不够大 ,我用的食用盐6g,太咸了,低糖高效酵母发得太慢了,250°热风蒸烤23分钟,好像表皮太脆了,下次可以试试减盐,230° 20分钟
Android 拍摄
于 2023-02-12 18:35:38
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恰巴塔面包 Ciabatta
伯爵T65
、
高筋面粉
、
鲜酵母
、
海盐
、
水
、
后加水
、
橄榄油
综合评分
8.6
聪明笨笨007
1 赞
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