23.2.13/豆面饼子/🥕+枣
枣碎30g/4, 胡萝卜碎230g/10
细玉米面560g 黄豆粉50g~混匀
+开水250g烫面+鸡蛋液60g
凉水196g小苏打1.5g酵母5.3g
~拌匀揉成柔软面团1107分2份:
面团790g+胡萝卜230g 图3，
面团316g+枣碎30g 图4
~酵箱40℃发35分钟;
分割: 枣豆面饼子 86g*4图5
胡萝卜豆面饼子102g*10图6
~坐屉醒发30分钟
~上屉蒸15分钟。👍
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#
枣碎30g/4, 胡萝卜碎230g/10
细玉米面560g 黄豆粉50g~混匀
+开水250g烫面+鸡蛋液60g
凉水196g小苏打1.5g酵母5.3g
~拌匀揉成柔软面团1107分2份:
面团790g+胡萝卜230g 图3，
面团316g+枣碎30g 图4
~酵箱40℃发35分钟;
分割: 枣豆面饼子 86g*4图5
胡萝卜豆面饼子102g*10图6
~坐屉醒发30分钟
~上屉蒸15分钟。👍
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#
Android 拍摄于
2023-02-13 17:15:31
登录查看全部回应
