#滑蛋虾仁#
如果买提前处理好的虾仁，就要注意配料表，之前它做过什么处理，如果重复酱油和盐就会味道过重
先将锅烧热，然后倒油，接着倒入蛋液，迅速关火，用锅里的余温来煮熟蛋液。
我第一次滑蛋，老是担心蛋不熟，其实用余温来煮蛋，蛋要凝固，需要一点时间，我要对油有信心，也要对蛋儿有信心！
炒蛋和滑蛋的区别，就在于火候和用时，这决定了上碟时蛋儿的状态！
如果买提前处理好的虾仁，就要注意配料表，之前它做过什么处理，如果重复酱油和盐就会味道过重
先将锅烧热，然后倒油，接着倒入蛋液，迅速关火，用锅里的余温来煮熟蛋液。
我第一次滑蛋，老是担心蛋不熟，其实用余温来煮蛋，蛋要凝固，需要一点时间，我要对油有信心，也要对蛋儿有信心！
炒蛋和滑蛋的区别，就在于火候和用时，这决定了上碟时蛋儿的状态！
Android 拍摄于
2023-02-13 20:21:35
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