【椰子凤梨】
-凤梨百香果酱
凤梨375g
百香果汁50g
砂糖70g
凤梨切丁腌渍，第二天稍打碎熬酱
-椰子黄油霜
*蛋黄 2
*椰浆 65ml
*玉米淀粉 3g
*细砂糖15g
黄油 100g
椰浆粉5g
*部分做成蛋奶酱（要过筛）放凉与软化黄油打发最后加入椰浆粉
【红茶杏酱】
-杏酱
杏子135g（大概3枚）
砂糖30g
杏子切小丁加糖腌渍半天，可先用微波炉加热至果肉软化，再小火熬至粘稠
-红茶黄油霜
*蛋黄 2
*玉米淀粉4g
*细砂糖15g
*淡奶油60g
*English breakfast茶包1
黄油100g
*部分做成蛋奶酱放凉与软化黄油打发。茶包最好剪开放入淡奶油，加热后再浸泡一段时间。最后煮沸加入蛋黄之前需要滤掉茶叶渣。
-----------------
组装：挤一圈黄油霜，中间加果酱。黄油霜部分差不多够12个4.5cm马卡龙。
-凤梨百香果酱
凤梨375g
百香果汁50g
砂糖70g
凤梨切丁腌渍，第二天稍打碎熬酱
-椰子黄油霜
*蛋黄 2
*椰浆 65ml
*玉米淀粉 3g
*细砂糖15g
黄油 100g
椰浆粉5g
*部分做成蛋奶酱（要过筛）放凉与软化黄油打发最后加入椰浆粉
【红茶杏酱】
-杏酱
杏子135g（大概3枚）
砂糖30g
杏子切小丁加糖腌渍半天，可先用微波炉加热至果肉软化，再小火熬至粘稠
-红茶黄油霜
*蛋黄 2
*玉米淀粉4g
*细砂糖15g
*淡奶油60g
*English breakfast茶包1
黄油100g
*部分做成蛋奶酱放凉与软化黄油打发。茶包最好剪开放入淡奶油，加热后再浸泡一段时间。最后煮沸加入蛋黄之前需要滤掉茶叶渣。
-----------------
组装：挤一圈黄油霜，中间加果酱。黄油霜部分差不多够12个4.5cm马卡龙。
Android 拍摄于
2023-02-14 14:45:42
登录查看全部回应
